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淡麗らぁ麺 明鏡志水
福岡市博多区中央街1-1 B1
営業時間
8:00～22:00(L.O.21:30)
※店内併設ちょい飲み処
酔里処ー明鏡志水 12:00〜21:00
初めての来店でしたが
店の前の看板を見て
これに決めました。
初めてご来店いただく方には
迷わずこちらをおすすめします。
鰹節、昆布、椎茸、煮干し、干し貝柱から
雑味を残さず取り出したダシは、
黄金に透き通る香り豊かな味わいとなります。
無添加、無化学調味料にこだわり、
老若男女飲み干せるスープに仕上げております。
あっさり霧島鶏チャーシュー、老舗料亭直伝の
トロトロ半熟卵をあしらう一杯を是非ご堪能ください。
特製 塩 らあ麺 1,250円（税込み）
透き通るように綺麗なスープです。
スープですが商品説明では
鰹節、昆布、椎茸、煮干し、干し貝柱から
雑味を残さず取り出したダシ
となっており塩加減は薄く
淡麗という言葉が良く合うと思います。
全部飲み干しました。
チャーシューは
霧島鶏チャーシューです。
つるつる感のある麺です。
この煮卵はとても美味しかったです。
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